五月六日周五从澳大利亚墨尔本飞回北京后，休息了两天。上班的第一天与大家分发了礼物：每人两盒牛奶、一盒绵羊油，一盒巧克力，这算是当地有名的特产了，有如北京的烤鸭和果脯，礼物虽不是很贵重，但绝对是维多利亚州的特色。在临出发前，同事还在叮嘱，一定要尝尝当地的牛奶，那味道是很香的，绝对和国内的不一样。

    同事纷纷询问此行的感受，至今回想起还有如昨天，有人说检验一个城市环境好坏与否，洗手间绝对是一个衡量的标准，行走在维多利亚州，无论是市里还是郊区，洗手间永远是一个样，干净、整洁、绝对没有难过的味道，更不像在国内因为内急找不到厕所，或者好不容易找到厕所后没有手纸的尴尬。

    在维多利亚州墨尔本，海洋性气候造就了当地独特的地理环境，在澳大利亚六个州中，维州虽然算最小的一个，但在这初秋浪漫的季节里你既能观赏到令人窒息的秋色，也能看到绿色灌木覆盖的高山，既能跋涉炙热难耐的沙漠，也能享受阳光和煦的海岸沙滩。行走在坎贝尔港的路上，随处可见广阔的牧场，黑白花相见的奶牛在蓝天绿草的衬托下有如风景画一样，尽情享受着天然的美餐。

    我们总是在评判一个城市的幸福指数，想必这里牛儿的幸福指数排名是超前的。天然的环境，丰盛的牧草，科学的养殖、良好的职业道德造就了当地奶牛业的发展，更是树立了澳大利亚优质奶源的美誉，在这里绝对看不到人为添加的痕迹，可以说真正从源头保证了奶制品的安全。

    路过一家农场，我们一行人强烈要求停下车来与牛儿来一次亲密接触。这里的农场主热情好客，详细的为我们做起了介绍。他家一共有五百多头，目前产奶的有三百多头，每天两次挤奶，每到黎明和黄昏时刻，牛儿们排着整齐的队伍来到挤奶车前，挤奶的同时还享受着更加丰盛的早餐和下午茶。 在这里牛儿们都被全程监控，每头奶牛都有自己的身份证号码，一天产了多少奶，吃了多少饲料，都会被准确的记录。随着挤奶车的转动，工人熟练的操作着吸奶器，新鲜的牛奶通过管道直接导入了牛奶保鲜罐中冷却降温。

    同行的李老师忍不住跃跃欲试，农场主做了示范，还不错，牛儿很是欢迎我们远方来的客人，很顺从的配合着。

    随着汽车的隆隆声，一辆大型的牛奶运输车已经等候在门外，据农场主介绍，他们的牛奶全部卖给Murray Goulburn迈高公司，这是一家大型乳制品加工企业，有210个牛奶供应农场，每年加工6亿升牛奶，产品覆盖婴幼儿奶粉、奶酪、黄油、全营养代膳乳制产品及运动营养产品等等，远销全世界多个国家。

   说话间，运输车司机拿出量杯挂在取样钩上从保鲜罐中取出样品，进行备份，据介绍，运输司机同时兼职检验员的工作，取样后要进行蛋白、脂肪及多种维生素测定，依质量高低核算价格给农场主，一方面保障了农场主的利益，另一方面是建立了奶源可追溯制度。取样后，将保鲜罐中的牛奶泵到运输车上的冷藏罐中，全过程看不到一滴牛奶，可以真正的做到无缝对接，保证奶制品的安全。